ENSALADA DE REPOLLO

Posiblemente os suene un poco raro al leer, pues las gentes o están acostumbradas en algunos sitios, a comer así el repollo,pero a nosotros nos gusta mucho.
Cogemos un repollo blanco, le quitamos los troncos de las hojas y lo picamos en juliana. Agregamos un ajo machacado con pimiento rojo, un poco de pimienta negra, aceite,sal y vinagre.
Lo dejamos macerar una hora aproximadamente.
Puede servirse seco o con un poco de agua y lo servimos con un poco de agua en un bol, como se prefiera.
Mi madre en mi casa tenia costumbre de hacerlo y nosotros seguimos haciéndolo. Espero que os guste!!!

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